차(茶)의 이름을 정하는 기본원칙이 있다. 생산지명을 먼저 쓰고 ‘6대차류(六大茶類)’ 중 어디에 속하는지를 판단해 이어 붙인다. 제조공정의 유사성과 완성된 차 맛의 공통점에 따라 찻잎으로 만든 차는 ‘6대차류(녹차·백차·황차·청차·홍차·흑차)’ 중 하나에 대부분 속한다. 보성녹차는 보성에서 나오는 녹차라는 뜻이다. 중국의 차 이름 작명도 대동소이하다. 치먼(祁門) 홍차는 안후이성(安徽省) 남쪽 황산에 속하는 치먼현에서 나오는 홍차를 말한다. 이런 기본 원칙을 벗어나는 차도 있다. 안지(安吉) 백차는 백차가 아닌 녹차인데도 ‘백차’라는 이름을 사용한다. 징구(景谷) 대백차는 백차도 있지만 녹차와 홍차도 있다. 징구 대백차나무 찻잎은 ‘백차’로 만들어지기도 하지만 제조공법을 달리하면 ‘6대차류’를 모두 만들 수 있다. ‘6대차류’의 경계를 자유롭게 넘나드는 하이브리드, 징구 대백차를 보이차(普洱茶)로 만들었을 경우에도 징구 대백차라고 부르는 이유는 완성된 결과물은 보이차지만 차를 만든 원료에 더 비중을 두었기 때문이다.의 이름을 정하는 기본원칙은 무엇?안지 백차가 백차라는 이름의 녹차인 사연도 유사하다. 녹차 제조공법으로 완성되는 안지 백차는 공법에 따라 차 이름을 지은 것이 아니라 백엽(白葉) 1호라는 백차나무를 강조하기 위해 이름 붙여진 것이다. 이른 봄 4주 동안만 백색에 가까운 연녹색을 띠는 백엽 1호의 어린 찻잎만을 원료로 사용하는 안지 백차는 녹차의 일반적인 제조과정에서 하는 유념(찻잎 비벼주기) 과정이 없다. 찻잎에 열을 가하는 살청(殺靑)만 없다면 백차의 제조공정과 일치하는 측면도 있다. 백차로 유명한 푸젠성(福建省)의 푸딩(福鼎)은 젊은 층의 기호에 맞춰 가벼운 살청과 미세한 유념을 가미한 신공법을 개발 적용하며, 정통 백차 제조공법 원칙을 무시한 백차도 생
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조재편 작업을 벌였다. 이듬해인 2004년 김 회장의 장남 김남구 부회장
이 금융(한국투자금융지주)을 가지고 독립했다. 동원그룹은 차남인 김
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동원그룹의 창업주는 김재철 회장이다. 올해 85살의 고령임에도 여전
히 경영 일선에서 활약하고 있다. 그러나 2세로의 경영권 승계는 이미
마무리된 상태다. 동원그룹은 2003년 식품과 금융을 분리하는 그룹 구
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남정 부회장에게 주어졌다. 김남정 부회장은 현재 동원그룹 지주사인
동원엔터프라이즈 지분 67.98%를 보유한 최대주주다. 2대 주주(24.5%)
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인 김재철 회장 없이도 충분히 경영권을 행사할 수 있는 위치다. 동원엔
터프라이즈는 다시 동원F&B·동원산업·동원시스템즈·동원냉장 등 주요
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계열사들을 지배하고 있다. ‘김남정 부회장 등 오너 일가→동원엔터프
라이즈→동원F&B·동원산업·동원시스템즈·동원냉장→기타 계열사’로
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이어지는 지배구조인 셈이다.불과 1년여 전까지만 해도 동원그룹은 여
느 중견기업들과 마찬가지로 일감 몰아주기 규제로부터 자유로웠다. 이
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른바 ‘일감몰아주기법’이 자산총액 5조원 이상 대기업집단을 규제 대상
으로 정하고 있어서다. 당시 중견기업이던 동원그룹은 규제망 밖에 있
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었다. 상황이 달라진 것은 지난해 9월 자산총액 5조원을 넘기며 대기업
에 신규 편입되면서부터다. 동부익스프레스 등 1조원 규모의 인수·합병
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(M&A)을 진행한 것이 한 이유다. 그러나 결정적인 배경은 따로 있다. 동
원그룹은 동원엔터프라이즈가 보유한 종속기업 주식의 평가법을 ‘원가
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법’에서 ‘시가법’으로 바꿨다. 이로 인해 자산총액이 조 단위로 폭증하면
서 대기업에 신규 편입된 것이다. ‘중견’ 타이틀을 막 뗀 동원그룹은 당
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장 일감 몰아주기 논란을 해소해야 하는 처지가 됐다. 문제는 동원그룹
이 규제망 밖에 있던 탓에 그동안 일감 몰아주기 논란 해소에 소극적이
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었다는 점이다. 일감 몰아주기가 사회적 이슈로 부상한 이후 대기업들
은 저마다 사업구조 재편, 기업 매각, 오너 일가 지분 처분 등 다양한 방
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법을 동원해 규제에서 벗어났다. 그러나 동원그룹은 상황이 다르다. 동
원은 현재 그룹 내 일감 몰아주기 의심 기업이 모두 4곳이다. 이들 계열
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사의 내부거래 규모와 비중은 대체적으로 일감 몰아주기가 사회적 이슈
로 부상한 2012년 이후 감소하다 2014년과 2015년을 기점으로 다시 늘
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어나는 경향을 보였다. 지주회사인 동원엔터프라이즈부터가 일감 몰아
주기에서 자유롭지 못하다. 이 회사는 지난해 423억원의 매출을 그룹
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계열사로부터 올렸다. 전체 매출(634억원)의 66.76%에 해당하는 규모
다. 이전 내부거래 비중은 2012년 76.14%(총매출 494억원-내부거래액
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억원-388억원) 등으로 더욱 높았다. 물론 동원엔터프라이즈가 지주사
라는 점을 감안하지 않을 수는 없다. 배당금·상표권 수익과 지분법 이익
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등 지주사 매출이 내부거래액에 포함돼 있어서다. 이런 사실을 감안해
도 내부거래 비중은 40% 전후다. 여전히 규제 심의 대상인 셈이다.오너
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간접 지분 높은 내부거래 회사 3곳동원그룹은 동원엔터프라이즈의 내
부거래 매출 중 상당 부분이 IT(정보기술)서비스 관련 거래라는 입장이
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다. 원가 정보 등 회사 기밀과 밀접한 서비스여서 다른 업체에 업무를 맡
길 수가 없다는 것이다. 현행 공정거래법은 기업의 효율성 증대·보안성·
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긴급성 등 거래의 목적을 달성하기 위해 불가피한 경우 일감 몰아주기
규제의 예외성을 인정하고 있다. 동원그룹의 설명대로라면 동원엔터프
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라이즈가 계열사에 제공하는 IT서비스는 규제의 예외 조항 중 ‘보안
성’에 해당된다. 동원그룹 관계자는 “지주사 역할 및 구조에 따른 매출
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과 IT서비스 매출을 제외하면 동원엔터프라이즈는 규제 대상이 아닐 것
으로 내부적으로는 보고 있다”고 설명했다.일감 몰아주기 의심 회사는
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동원엔터프라이즈만이 아니다. 오너 일가가 간접 지배하고 있는 계열사
들도 3곳 포함돼 있다. 동원시스템즈·동원CNS·동원냉장 등이다. 현행
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법상으론 오너 일가가 간접 소유한 기업은 일감 몰아주기 규제를 받지
않는다. 하지만 김남정 부회장을 비롯한 특수관계인들 지분이 94.57%
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에 달한다는 점을 감안하면 간접 지분은 상당한 수준이다. 문재인 정부
출범 이후 일감 몰아주기 규제 수위를 높이고 있는 공정거래위원회(공
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정위)는 최근 오너 일가의 계열사를 통한 간접 소유 주식도 규제 범위에
포함시키는 방안을 검토 중이다. 향후 그룹 내에서 규제 대상 계열사가
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추가될 수도 있는 상황이다.우선 동원시스템즈는 동원F&B 등에 포장재
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다. 동원시스템즈의 2012년 전체 매출 4099억원 가운데 32.55%인
1334억원이 그룹 계열사들과의 거래에서 나왔다. 이 회사는 이듬해인
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2013년 내부거래 규모를 1068억원으로 400억원가량 줄였다. 당시 사
회적 이슈로 부상한 일감 몰아주기 논란을 의식한 결과로 풀이된다. 다
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만 전체 매출도 2967억원으로 감소하면서 내부거래 비중이 36%로 올
라갔다. 그러나 2014년부터 동원시스템즈 내부거래 비중과 규모는 계
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속해서 상승한다. 2014년 31.65%(3924억원-1242억원), 2015년 2.91%
(3667억원-1574억원), 2016년 43.46%(4067억원-1768억원) 등이다. 그
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러다 지난해에는 전년 대비 내부거래 비중과 규모가 34.35%(4276억
원-1469억원)로 동반 하락했다. 동원CNS는 현재 그룹 내에서 내부거래
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비중이 가장 높은 계열사다. 당초 동원엔터프라이즈의 100% 자회사였
으나 지난해 동원F&B에 매각됐다. 오너 일가의 간접 지분을 희석하기
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위한 조치로 풀이된다. 동원CNS는 내부거래율을 2012년 73.27%(369
억원-270억원)에서 2013년 58.52%(518억원-303억원), 2014년 54.73%
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(425억원-232억원)로 줄여나갔다. 2015년부터 내부거래율이 급등하기
시작했다. 그해 74.23%(321억원-239억원)까지 늘어났고, 지난해에는
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92.83%(287억원-266억원)를 기록했다. 동원그룹 관계자는 “그동안 타
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면서 내부거래 비중이 갑자기 증가하게 된 것”이라고 말했다.동원엔터
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인 2012년부터 27.30%(45억원-12억원)였다. 이후 내부거래 비중과 규
모는 2013년 23.18%(155억원-36억원)에서 2014년 28.34%(149억
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원-42억원), 2015년 34.86%(166억원-57억원)로 증가했다. 다만 2016년
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(152억원-46억원)로 감소세를 보이고 있다. 이 밖에 낙농제품 제조업체
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억원-1443억원)로 폭증한 데 이어 이후에도 2011년 96.99%(1474억
원-1429억원), 2012년 96.77%(1838억원-1778억원), 2013년 94.38%
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2150억원-2030억원) 등으로 비슷한 수준을 유지했다. 동원F&B 유가
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른 결과로 해석된다. 동원그룹은 일감 몰아주기 논란을 의식한 듯 2010
년 동원데어리푸드를 동원F&B에 흡수·합병시키며 논란을 불식시켰다.
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동원 “정부가 간접 지분 규제하면 시정할 것”동원그룹은 정부의 지침이
나 방향에 따라 성실히 일감 몰아주기 논란 해소에 나서겠다는 입장이
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다. 동원그룹 관계자는 “그룹 내 내부거래가 문제가 될 경우 정부의 가
이드라인에 따라 성실히 조치를 취할 것”이라고 밝혔다. 동원그룹은 향
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후 간접 지분이 문제가 되더라도 규제 대상에서 벗어나는 것이 어렵지
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의 방식으로 어렵지 않게 간접 지분 비율을 낮출 수 있을 것으로 보고 있
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계절이 바뀌면서 한낮과 아침, 저녁의 일교차가 심하다. 주위를 보면 감
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해졌을 때 쓴다. 기와 혈을 동시에 보하는 대표적인 면역력 강화 처방이
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어성초2차 세계대전이 끝날 무렵, 히로시마에 원자폭탄이 투하됐다. 과
학자들은 그 지역이 적어도 몇 년간은 어떤 식물도 자라지 못하는 불모
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지가 될 것이라고 예상했다. 이듬해 그 죽음의 땅에서 식물이 자라기 시
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비염·기관지염·감기에 많이 사용한다. 물 1.2리터에 어성초 10g을 넣고
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다. 국가대표 보약, 녹용필자가 한의학에 뜻을 둔 지 30년이 넘었는데,
당시에도 보약 하면 녹용이었다. 평생 한 번 먹어보는 귀한 보약이었다.
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산하고 있다. 존 ‘6대차류’가 정의하는 범위를 넘어서는 차들도 속속 출현하고 있다. 안지 백차는 1800년 전 한나라 영제(靈帝) 때 ‘편하고 좋은 고장’이라는 뜻으로 ‘안지(安吉)’라는 지명을 하사받았을 때부터 기록에 나오는 차다. 백차나무는 안지현을 뒤덮은 대나무 숲과 연관이 깊다. 산림 녹화율이 71%가 넘는 안지현은 대나무가 전체 수목의 60%를 차지한다. 안지현 시룽(溪龍)향을 중심으로 재배되는 백엽 1호는 일종의 돌연변이다. 3~4월의 안지현은 비가 자주 내려 대나무 성장에 유리하지만 울창한 대나무 숲속에서 어울려 사는 키가 작은 백차나무는 광합성 부족으로 엽록소 함량이 낮아져 백화현이 발생해 어린 찻잎이 미백색을 띠게 된다. 지 백차의 백화현상은 섭씨 10~23도 사이에서만 유지되는 특성을 갖고 있다. 청명(淸明) 전에 발아한 하얀 어린잎은 곡우가 지나면서 녹색으로 변이를 시작해 입하(立夏)가 지나면 다른 차나무 잎처럼 정상적인 녹색으로 돌아온다. 따라서 찻잎을 채취할 수 있는 기간은 3월 하순부터 4월 중순까지 4주 미만이다. 짧은 채취기간 동안 아주 어린잎만 선별해 채취해야 하는 조건 때문에 숙련된 사람이 하루에 채취하는 최대량도 2kg을 넘지 못한다. 모자라는 일손을 거들기 위해 도시로 떠났던 고향 사람들이 일시적으로 귀향한다. 안지 백차를 만드는 봄이 되면 돌아온 농민공(農民工)과 넘치는 돈으로 안지현은 활기가 넘친다.
“어린 찻잎 하나가 안지현 시룽향 사람들을 부자로 만들어주고 행복을 가져다주는 귀한 차”라고 시진핑(習近平)으로부터 예찬을 받은 안지 백차는 시룽향을 중심으로 5개의 핵심지구에서 생산된다. 120㎢에 달하는 차 재배지를 위해 종사하는 가구 수는 1만5000호가 넘는다. 차를 가
